Готовая курсовая работа

Введение 3

Глава 1. Общая характеристика гостиницы "Владимир" 6

1.1 Организационно-правовая форма предприятия 6

1.2 Основные виды деятельности и бизнес-партнеры 9

1.3 Основные показатели деятельности 18

Глава 2. Расчет параметров безубыточной деятельности предприятия 23

2.1 Состав и структура себестоимости продукции 23

2.2 Определение точки безубыточности 28

2.3 Оценка соотношения темпов роста (снижения) средней заработной платы и выработки (производительности труда) 31

Глава 3. Предложения по совершенствованию деятельности предприятия 38

3.1 Направление, программа, пути совершенствования деятельности предприятия 38

3.2 Расчет затрат на реализацию программы 52

3.3 Ожидаемые результаты реализации программы по совершенствованию деятельности предприятия 56

Заключение 62

Список источников и литературы 65

Приложения 69

Актуальность проблемы исследования. Коренные преобразования в экономике и политике Российской Федерации в последние 20 лет сделали приоритетными направлениями научных исследований изучение специфики рекламы, связей с общественностью, маркетинга и других составляющих интегрированных маркетинговых коммуникаций. Данные сферы деятельности являются ещё новыми для российской действительности и все еще продолжают свое становление и развитие.
Индустрия туризма относится к наиболее конкурентным, доходным и интенсивно развивающимся отраслям мировой экономики. Международный туризм занимает 8% всего объема мирового экспорта и 30-35% мировой торговли услугами.
Высокая конкурентность туристических услуг определяет столь же высокое значение обеспечению внешних коммуникаций туризма. В условиях современного экономического рынка, века жестокой конкуренции предприятий в сфере туризма существует проблема обеспечения деятельности данных предприятий и освоение новейших форм коммуникации.
Переход к инновационному социально ориентированному типу экономического развития страны через туризм, определяет данную индустрию в качестве важнейшей сферы деятельности современной экономики. Национальный туризм не приводит к истощению природных ресурсов, экспортоориентирован, обладает мультипликативным эффектом, нацелен на удовлетворение потребностей людей и повышение качества жизни населения. При этом мировой туристский рынок характеризуется высокой степенью конкурентной борьбы, одним из главных инструментов которой на сегодняшний день является повышение качества туристских услуг.
Объектом данного исследования выступает гостиница «Владимир».
Предметом исследования являются программа совершенствования деятельности гостиницы «Владимир».
Целью данной работы является разработка предложений по совершенствованию деятельности гостиницы «Владимир».
Для достижения поставленных целей необходимо решить следующие задачи:
1. Охарактеризовать деятельность гостиницы «Владимир», организационно-правовую форму предприятия;
2. Исследовать основные виды деятельности, бизнес партнеров, основные показатели деятельности;
3. Произвести расчет параметров безубыточной деятельности предприятия;
4. Изучить состав и структуру себестоимости продукции;
5. Определить точки безубыточности предприятия;
6. Оценить соотношения темпов роста (снижения) средней заработной платы и выработки (производительности труда);
7. Разработать комплекс предложений по совершенствованию деятельности предприятия;
8. Произвести расчет затрат на реализацию программы;
9. Оценить эффективность и ожидаемые результаты программы.
Методологическую основу исследования составили следующие общенаучные методы: системный метод, сравнительный метод, анализ и синтез, а также частные методики - историографический метод, SWOT-анализ...

По итогам работы, направленной на разработку предложений по совершенствованию деятельности гостиницы «Владимир», были получены следующие результаты:
Динамика развития российского рынка гостиничных услуг отражает основные мировые тенденции и современную практику развития инновационной деятельности: повышение стандартов обслуживания; применение новаторских дизайнерских решений; создание уникального гостиничного продукта, ориентированного на потребности узкого сегмента клиентов; развитие новых гостиничных услуг и форм бизнеса (дневные отели, капсульные отели); принципы экологичности применяемых технологий, сбережения ресурсов, снижения издержек. Однако в ряде случаев в современных условиях российским гостиницам не хватает ресурсов, инноваций и продуманности маркетинговой политики для достижения эффективного управления гостиничным и ресторанным бизнесом.
Объектом изучения в данной работе выбрана гостиница «Владимир». В соответствии с маркетинговым анализом рынка, было выявлено, что в городе Владимир представлено немного гостиничных предприятий – 73 наименования, большинство из которых не имеют категории «звезд». В категориях от 2 до 4 «звезд» работают только 9 предприятий, в том числе гостиница «Владимир» - 3 «звезды». Потребителями услуг гостиницы «Владимир» являются мужчины/женщины, в возрасте 30-55 лет, имеющие среднее или средне-специальное образование и ищущие недорогой отдых в России.
В гостинице «Владимир» предлагаются инновационные услуги, но, по-сути, только номинально. Большая часть услуг реализуется неэффективно. Такие как предложение еды в номер, услуги гида и другие. Данные услуги заявлены, но не предоставляются по причине отсутствия необходимого количества персонала. Также система бронирования работает неэффективно и часто приводит к сбоям. Поэтому в данной работе предлагается перспективный план внедрения инновационных технологий в деятельность гостиницы «Владимир».
Составленный финансовой план для гостиницы «Владимир» по результатам 2016 г. выявил величину свободных собственных денежных средств, которую гостиничное предприятие сможет вложить в разработку и дальнейшее внедрение нового гостиничного продукта, которая составляет 1981 тыс. руб., т.е. ту часть чистой прибыли, которая распределяется на накопление (60% от суммы чистой прибыли). Величина затрат на весь объём выпуска тур. продукта составляет 3502 тыс. руб., что: больше капитализируемой части чистой прибыли на 1521 тыс. руб. Таким образом, собственных средств недостаточно и предприятию необходимо на эту сумму оформить кредит.
Расчет эффективности проекта определяется по показателям изменения прибыли и рентабельности в результате реализации нового продукта/услуги фирмы...