Готовый отчет по практике

Содержание



Введение……………………………………………………………………..…5

1.    Ознакомление с торговым предприятием …………………………………...7

1.1.    Организационно – правовая форма, специализация, месторасположение, формы продажи…………………………………….7

1.2.    Структура штата, графики выхода на работу…………………………….8

1.3.    Организация и оборудование рабочих мест, эффективность его использования, подбора, расстановки. Торговая площадь предприятия, эффективность ее использования………………………………………....9

1.4.    Состояние техники безопасности и охраны труда.

Условия труда работников……………………………………………………..10

2.    Изучение ассортиментной политики  торгового предприятия….………..12

2.1.    Характеристика ассортимента предприятия: вид, структура, широта, полнота, новизна, устойчивость…………………………………………12

2.2.    Ассортиментный перечень предприятия: порядок утверждения и контроля…………………………………………………………………...14

3.    Изучение обеспечения качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине……………………………………………………………………….15

4.    Изучение покупательного спроса…………………………………………...18

4.1.    Виды и методы изучения покупательного спроса в магазине…………18

4.2.    Анализ состояния спроса на товары……………………………………..19

4.3.    Анализ факторов, влияющих на состояние спроса на товары в предприятии……………………………………………………………….20

5.Ознакомление с организацией торгово – технологического процесса магазина…………………………………………………………………………..22

5.1.Источники закупки товаров в предприятии………………………………..22

5.2.Организация, порядок и сроки заключения договоров

поставки, купли – продажи……………………………………………………..23

5.3.Организация работы с тарой: сдача – приемка, хранение, расходы по таре……………………………………………………………………………....24

5.4.Схема торгово – технологического процесса в предприятии. Порядок составления и согласования графиков завоза, организации доставки товаров в предприятии……………………………………………………………………...25

5.5.Состояние культуры обслуживания покупателей, анализ записей в книге отзывов и предложений. Методы воздействия руководителей на работников, используемые для повышения культуры обслуживания покупателей………26

5.6.Организация материальной ответственности в магазине………………...26

6.Ознакомление с информационной работой торгового предприятия………29

6.1.Средства информации, используемые в магазине………………………...29

6.2.Организация рекламы товаров и услуг предприятия. Анализ соответствия маркировки наименований товаров требованиям стандартов.……………………………………………………………………….29

Выводы и предложения…………………………………………………………31

Приложение …………………………………………………………………….32