Готовый реферат

Термин «товароведение» происходит от двух слов - «товар» и «ведать» (знать, управлять). Товароведение как отрасль знаний о товарах
возникло в связи с развитием товарного производства и торговли, когда появилась необходимость описания товаров, особенно для
целей экспорта импорта. Оно зародилось в XVI столетии, а сформировалось как наука о товарах в конце XIX - начале XX столетий. К этому
времени были проведены исследования предмета науки, определены ее задачи и содержание, накоплен и систематизирован большой
информационный материал о свойствах товаров.
На современном этапе товароведение изучает товары народного потребления, т. е. продукты труда для непроизводственного, прежде
всего личного, потребления.
К числу основных задач товароведения относится также разработка систем классификации и кодирования товаров, исследование
закономерностей формирования и путей оптимизации ассортимента товаров, определение оптимальных условий ухода за товаром в
процессе хранения, транспортирования и потребления, обоснование нормальных показателей качества и другие вопросы, связанные с
формированием, оценкой, сохранением и доведение до потребителя высококачественных товаров.
Величина (значение) потребительной стоимости товара постоянно меняется в зависимости от изменения структуры и уровня
потребностей. Следовательно, актуальной задачей товароведения является изучение потребностей людей, характера и степени их
изменения, определение факторов, влияющих на полноту удовлетворения этих потребностей.
Таким образом, товароведение в настоящее время выступает как наука о потребительной стоимости, качестве и ассортименте
товаров народного потребления, закономерности их формирования и изменения, методах оценки, путях оптимизации и сохранения.
Изучая и оценивая потребительную стоимость и качество товаров, товароведение базируется а диалектическом методе знания.
Специфическим методом товароведения является комплексная оценка свойств товаров, сопоставление их качеством с уровнем
потребности и с оптимальным по качеству (базовым) образцом. Такую оценку осуществляют по результатам лабораторных исследований
или опытной эксплуатации изделий.
Цель данной работы рассмотреть принципы товароведения товаров растительного происхождения. Задачи работы рассмотреть:
1. Общегосударственные классификаторы: понятие, структура, категории, назначение. Методы классификации, применяемые в
классификаторах. Укажите, приходилось ли вам сталкиваться с общегосударственными классификаторами
2. Сортамент: природный и товарный. Принципы деления товаров на сорта. Пересортица: причины возникновения, методы обнаружения,
способы предупреждения и устранения. Ответственность за умышленную и неумышленную пересортицу
3. Решить задачи
1. Общегосударственные классификаторы: понятие, структура, категории, назначение. Методы классификации, применяемые в
классификаторах. Укажите, приходилось ли вам сталкиваться с общегосударственными классификаторами
Общегосударственная классификация представлена в Общероссийском классификаторе продукции (ОКП), принятом и введенном в
действие с 1 июля 1994 года взамен Общесоюзного классификатора промышленной и сельскохозяйственной продукции и состоящем из
двух томов. ОКП предназначен для обеспечения достоверности, сопоставимости и обработки информации в таких сферах деятельности, как
стандартизация, экономика, статистика и другие и включает систематизированный свод кодов и наименований группировок продукции,
построенных по иерархической системе классификации. Его используют при решении задач каталогизации продукции, сертификации, для
анализа производства, реализации и использования продукции, осуществления снабженческо-сбытовых операций.
Каждая позиция ОКП содержит шестизначный цифровой код, однозначное контрольное число (КЧ) и наименование группировки продукции,
которые записываются по нижеприведенной схеме:

Введение 3
1. Общегосударственные классификаторы: понятие, структура, категории, назначение. Методы классификации, применяемые в
классификаторах. Укажите, приходилось ли вам сталкиваться с общегосударственными классификаторами 5
2. Сортамент: природный и товарный. Принципы деления товаров на сорта. Пересортица: причины возникновения, методы обнаружения,
способы предупреждения и устранения. Ответственность за умышленную и неумышленную пересортицу 9
Задача А 11
Задача Б 12
Заключение 13
Список литературы 14

Таким образом, товароведение – очень важная дисциплина.
К задачам товароведения относятся:
определение основных характеристик, составляющих потребительскую стоимость;
систематизация множества товаров путем эффективного применения методов классификации и кодирования;
изучение свойств и показателей ассортимента для анализа ассортиментной политики организации;
управление ассортиментом организации;
определение номенклатуры, потребительских свойств и показателей качества продукции;
оценка качества товаров, в том числе новых и импортных;
выявление градации качества и дефектов товаров, причин их возникновения и мер по предупреждению возникновения;
обеспечение качества и количества товаров на разных этапах товародвижения, установление видов потерь товаров;
информационное обеспечение товародвижения от изготовителя к производителю;
товароведная характеристика конкретных товаров.

Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для вузов. / Под ред. Г.А. Васильева и Н.А. Нагапетьянца. – М.: Банки и биржи,
ЮНИТИ, 1997. – 135 с.
Лозовский Л.Ш., Райзберг Б.А., Ратновский А.А. Универсальный бизнес-словарь. – М.: ИНФРА-М, 2001. – 640 с.
Николаева М.А. Товарная экспертиза/ Учебник для вузов. – М.: Деловая литература, 2003.-469с.
Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы /Учебник для вузов. – М.: НОРМА, 2002.-536с.
Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. – М.: ИНФРА-М, 2002. – 479 с.
Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. Шевченко В.В. и др., М., Инфра-М, 2001.-547с.