Готовая курсовая работа

Актуальность темы исследования. Расчеты, реализуемые в рамках системы бухгалтерского учета, являются базой для стратегического управления предприятием, т.к. они обеспечивают возможность стоимостного представления последствий изменения продуктовой программы, потенциала и реализации альтернативных мероприятий.
Бухгалтерский учет тесно связан с управленческим учетом. Управленческий учет может осуществляться по следующим объектам: места возникновения затрат, договоры и проекты, продукты, виды издержек и т.д. В качестве обобщающего элемента выступает учет деятельности предприятия в целом, который позволяет собирать информацию о затратах предприятия и представлять ее при необходимой степени агрегирования в форме управленческой информации, позволяющей проводить анализ и исследования на различных уровнях управления и в различных аспектах.
Эффективное управление предприятием возможно лишь в том случае, если на нем создана дееспособная система бухгалтерского учета, позволяющая делать выводы о взаимосвязях между деятельностью подразделений и соответствующими стоимостными показателями, особенно издержками. Поэтому формирование себестоимости и учет затрат на предприятии должен развиваться таким образом, чтобы не только достоверно определять затраты, но и более полно контролировать использование ресурсов, предупреждая возникновение неоправданных расходов.
Целью исследования является обобщение теоретических разработок и практического опыта организации управленческого учета и исследование формирования себестоимости на предприятии.
Задачи исследования. Исходя из цели исследования, в работе поставлены следующие задачи:
- определение понятия себестоимости, ее видов и состава;
- определение места калькуляции продукции в управленческом производстве;
- рассмотрение основных принципов и методов калькуляции;
- исследование формирования себестоимости и учета затрат на предприятии;
Предметом исследования в данной работе является себестоимость продукции.
Объектом исследования является ЗАО «Петелинская птицефабрика».
Теоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по экономической теории, бухгалтерскому учету, экономическому анализу, финансовому менеджменту, экономико-математическим методам, законодательные и нормативные документы, касающиеся исследуемой проблемы, материалы научно-практических конференций и периодической печати по вопросам бухгалтерского учета и экономики.

ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Себестоимость продукции 5
1.1. Себестоимость продукции: ее состав и виды 5
1.2. Роль калькулирования себестоимости продукции в управлении производством 9
1.3. Принципы и методы калькулирования 11
Глава 2. Формирование себестоимости на примере ЗАО «Петелинская птицефабрика» 18
2.1. Характеристика предприятия 18
2.2. Себестоимость продукции 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 33

Таким образом, себестоимость продукции — это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Себестоимость продукции (работ, услуг) предприятия складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.
Себестоимость продукции является качественным показателем, в котором концентрированно отражаются результаты хозяйственной деятельности организации, ее достижения и имеющиеся резервы. Чем ниже себестоимость продукции, тем больше экономится труд, лучше используются основные фонды, материалы, топливо, тем дешевле производство продукции обходится как предприятию, так и всему обществу.
В зависимости оттого, какие затраты включаются в себестоимость продукции выделяют следующие ее виды: цеховая, производственная, полная, индивидуальная и среднеотраслевая себестоимость, плановая и фактическая себестоимость.
Для принятия обоснованных управленческих решений необходимо иметь информацию о себестоимости производства единицы продукции, поэтому калькулирование является составным элементом управленческого учета. Методика исчисления себестоимости продукции зависит от специализации организации.
В работе был рассмотрен процесс калькулирования себестоимости, используемый птицефабрикой в ЗАО «Петелинская птицефабрика». Было определено, что используемая система расчета полной себестоимости имеет ряд существенных недостатков не обеспечивает всей информацией, которая необходима для эффективного управления затратами. Ввиду этого было предложено использование учета ограниченной себестоимости по системе «директ-костинг», когда по носителям затрат планируется и учитывается неполная, ограниченная себестоимость.
Суть такого подхода состоит в том, что себестоимость учитывается и планируется только в части переменных затрат, т.е. по носителям затрат распределяются лишь переменные издержки. Оставшаяся часть издержек (постоянные расходы) в калькуляцию не включается, а периодически списывается на финансовые результаты за отчетный период. По переменным расходам оцениваются также запасы, остатки готовой продукции на складах и незавершенное производство.

1. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации (в ред. приказов Минфина РФ от 30.12.1999. № 107н, от 24.03.2000. № 31н ).
2. ПРИКАЗ от 6 мая 1999 г. N 33н ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЯ ПО БУХГАЛТЕРСКОМУ УЧЕТУ "РАСХОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ" ПБУ 10/99 (в ред. Приказов Минфина РФ от 30.12.99 N 107н, от 30.03.2001 N 27н, от 18.09.2006 N 116н, от 27.11.2006 N 156н)
3. Бахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов. 3-е изд., доп. и пер. — М.: ИКФ Омега-Л; Высш. шк., 2006. — 528 с.
4. Козлова Е.П., Бабченко Т.Н., Галанина Е.Н. «Бухгалтерский учет в организациях» – 4-е изд. доп. и перераб. – М.: Финансы и статистика – 2006. – 754 с.
5. Лытнева Н. А., Малявкина Л. И., Федорова Т. В. Бухгалтерский учет: Учебник. — М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2006.— 496. 17.
6. Пошерстник Н.В. Бухгалтерский учет: Учебно-практическое пособие. – Спб.: Питер, 2007. – 416 с.
7. Практикум по бухгалтерскому учету : учебное пособие / Н.Г. Сапожникова, Н.Л. Денисов, Н.Н. Решетова [и др.]; под ред. Н.Г. Сапожниковой. - М. : КНОРУС, 2006. - 376 с.
8. Суглобов А.Е. Бухгалтерский учет и аудит : учебное пособие / А.Е, Суглобов, Б.Т. Жарылгасова. - 2-е изд., стер. - М. : КНОРУС, 2007. - 496 с.
9. Чечевицына Л. Н. Экономика фирмы: Учебное пособие для студентов вузов / Л. Н. Чечевицына, И. Н. Чуев. — Ростов н/Д: Феникс, 2006. — 400 с.