Готовая курсовая работа

Введение
Развитие рыночных отношений, предпринимательства, установление новых отношений в системе «производство - торговля - потребление», активизация внешнеэкономической деятельности и связанное с этим активное заполнение отечественного рынка товарами, зарождающаяся конкурентная борьба между производителями за рынки сбыта и потребителей своей продукции обусловливают значительное расширение знаний о товарах, их потребительской ценности.
Главным объектом труда в торговле фототоваров является товар, производство которого непрерывно изменяется ввиду внедрения на промышленных предприятиях новых технологий, создания товаров с заданными потребительскими свойствами в соответствии с потребностями. Кроме того, из одного и того же сырья и материалов имеется возможность изготовить товары, в различной степени удовлетворяющие потребности. Для того чтобы торгующие организации могли влиять на производство, необходимо знать потребности, запросы потребителя с учетом набора и уровня потребительских свойств товара.
Товароведение фототоваров базируется на основных положениях химии, физики, экономики, так как практическая целесообразность и рентабельность торговых предприятий определяются производством, покупкой и продажей качественных, конкурентоспособных товаров.
За последние годы товароведение фототоваров претерпело большие изменения в связи с техническим переоснащением промышленности, использованием новых материалов, что повлекло за собой быстрое обновление структуры ассортимента, улучшение потребительских свойств и повышение требований потребителей.
Актуальность темы. Научная классификация и товарная группировка являются основой формирования оптимального ассортимента, размещения товаров в торговых предприятиях, планирования и учета товарооборота.
Целью данной практики является изучение потребительских свойств товаров, а именно фототоваров, умение обеспечить уход за ними необходимы для правильной организации обслуживания потребителей. Всестороннее изучение покупательского спроса и эксплуатационных возможностей изделий позволяет составлять обоснованные заказы промышленности, воздействовать на производство с целью расширения ассортимента и повышения качества товаров.
Предметом исследования данной практики является изучение рынка и потребительских свойств фототоваров.
Объектом изучения данной работы является ЧП «Фокус».
Задачи практики:
1. участие в разработке требований к качеству товаров, которые закладываются в нормативные документы на продукцию;
2. создание новых приборов и современных методов контроля качества товаров, обеспечивающих объективность результатов, минимальные затраты ресурсов и времени;
3. исследование свойств новых товаров, в первую очередь свойств безопасности, и разработка номенклатуры показателей качества этих товаров, необходимых и достаточных для комплексной оценки качества;
4. внедрение систем качества на товары на предприятиях торговли на основе международных стандартов;
5. разработка рекомендаций по уходу за товарами в процессе хранения и транспортирования.
Теоретическая и методологическая основа. Теоретической и методологической основой данной работы послужили труды таки авторов: Красовский П.А., Ковалев А. И., Стрижев С.Г., Чечеткина Н.М., ПутилинаТ.И., Алексеев, Н. С. , Брозовский Д.И., Валицкий С.П. Демидова, ГЛ. Капица, Г.П. Лифиц И.М., Николаева М.А. С.И. Баранов.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3
1.Характеристика организационно-хозяйственной деятельности торгового предприятия 5
1.1. Общая характеристика предприятия. Структура его управления, его организационная схема, структурные подразделения персонала 5
1.2.Характеристика материально-технической базы предприятия 7
Глава 2. Принципы формирования ассортиментной политики торгового предприятия 12
2.1.Структура ассортимента, широта, полнота, степень новизны и устойчивости ассортимента торгового предприятия ЧП «Фокус» 12
2.2. Анализ, направления развития, совершенствования, обновления ассортимента ЧП «Фокус» 17
2.3. Предложения по рационализации ассортиментной политики предприятия ЧП «Фокус» 18
3. Организация закупок и заказов товаров 19
3.1. Организация, порядок и сроки заключения договора поставки 19
3.2. Принцип работы торгового предприятия с поставщиками 20
3.3.Предложения по работе с поставщиками, с организацией закупок 21
4.Порядок проведения количественной и качественной приемки товаров 22
4.1.Анализ процедуры приемки товара по количеству и качеству 22
4.2.Порядок приемки, перечень сопроводительных документов, участники приемки 24
4.3.Претензии к поставщикам за поставку товаров ненадлежащего качества: претензии со стороны покупателей по качеству товаров 26
5. Перечень, правила и порядок оформления товарно-сопроводительных документов при осуществлении коммерческой деятельности ЧП «Фокус» 27
6. Основные виды и способы идентификации фототоваров 29
7.Порядок проведения экспертизы непродовольственных товаров 31
7.1.Организация проведения товарной экспертизы 31
7.2.Соправадительная документация по результатам проведенной экспертизы 33
8. Особенности продажи непродовольственных товаров 35
9. Особенности продажи продовольственных товаров 38
10. Ознакомление с работой материально - ответственного лица; должностная инструкция товароведа и коммерческого директора 40
11. Ознакомление с работой материально - ответственного лица; должностная инструкция товароведа и коммерческого директора 42
12. Использование компьютерных технологий в торговом процессе на предприятии ЧП «Фокус» 43
Список использованной литературы 46

12. Использование компьютерных технологий в торговом процессе на предприятии ЧП «Фокус»
Администрирование базами данных на предприятии ЧП «Фокус» предусматривает выполнение функций, направленных на обеспечение надёжного и эффективного функционирования системы баз данных, адекватности содержания баз данных информационным потребностям пользователей отображения в базе данных актуального состояния предметной области.
Персонал администрирования данными в системе баз данных на предприятии ЧП «Фокус» функционально состоит из нескольких групп лиц.
Первая группа, называемая администратором предметной области, несёт ответственность за представление базы данных на концептуальном уровне архитектуры СУБД, общее для всех приложений рассматриваемой БД, за адекватное отображение в концептуальной схеме БД тех изменений, которые происходят в предметной области системы. Администратор предметной области должен обеспечивать с этой целью в необходимых случаях реструктуризацию БД – изменение концептуальной схемы БД – и приведение содержимого БД в соответствии с новой схемой.
Вторая группа персонала администрирования данными – администратор БД – ответственная за представление БД в среде хранения, за эффективную и надёжную эксплуатацию системы БД. В её задачу входит настройка организации БД в среде хранения с целью повышения эффективности функционирования системы. Для этого может при необходимости производится реорганизация БД, сопровождающаяся изменениями в с схеме хранения, при которой могут изменится структура хранимых данных, способы их размещения в пространстве памяти, используемые методы доступа к данным.
Третья группа – администратор приложений – обеспечивает поддержку представлений БД для различных групп её пользователей механизмами внешнего уровня архитектуры СУБД. Она несёт ответственность за всю совокупность внешних схем БД.
Наконец, администратор безопасности данных представляет пользователям полномочия на доступ к данным в БД и соответствующим образом настраивает системные средства защиты от некомпетентного доступа. Во многих системах БД средства управления доступом вообще не используются.
Защита информации на предприятии ЧП «Фокус».
Надежность АСОЭИ требует мер по безопасности и защите информации. Уровень мероприятий по защите информации, как правило, отстает от уровня автоматизации. Меры защиты и их реализация должны опираться на единую целостную теорию безопасности и защиты данных и требуют поэтапного внедрения. На практике пока предлагаются отдельные компоненты для решения частных задач, тогда как для обеспечения надежной защиты должен решаться целый комплекс программно-технических и организационных проблем с разработкой соответствующей документации.
Проблема обеспечения безопасности данных включает несколько аспектов:
1. гибкая, многоуровневая и надежная регламентация полномочий пользователя.
2. наличие средств поддержания целостности непротиворечивости данных. Подобные средства дают возможность осуществления контроля вводимых данных, поддержки и контроля связей между данными, а также ввода и модификации данных в режиме транзакции—набора операций, обеспечивающих поддержание согласованности данных;
3. это присутствие в системе многофункциональных процедур архивации, восстановления и контроля данных, обеспечивающих их сохранность при программных и аппаратных сбоях.
Под безопасностью АСОЭИ понимается ее защищенность от случайного или преднамеренного вмешательства в нормальный процесс ее функционирования, а также от попыток хищения, модификации или разрушения ее компонентов. Различают внешнюю и внутреннюю безопасность. Внешняя включает как защиту от случайных внешних воздействий (например, природных: наводнение, пожар), так и защиту от несанкционированного доступа к информации и любых несанкционированных действий, внутренняя связана с регламентацией деятельности пользователей АСОЭИ и обслуживающего персонала, с организацией дисциплины прямого или косвенного доступа к ресурсам системы и к информации.
Под системой защиты АСОЭИ обычно понимают единую совокупность правовых и морально-этических норм, организационных (административных), технологических мер и программно-технических средств, направленных на противодействие угрозам АСОЭИ с целью сведения до минимума возможного ущерба пользователям и владельцам системы.

Список использованной литературы
1. Алексеев, Н. С. Товароведение хозяйственных товаров: в 2 т. Т. 1 / Н.С. Алексеев. М., 2004.
2. Брозовский Д.И. Товароведение промышленных товаров. Пластические массы, хозяйственные и строительные товары: В 4-х т. Т. 2. — М.: Экономика,2000.
3. Брозовский, Д.И. Товароведение непродовольственных товаров: в 4 т. Т. 1 / Д. И. Брозовский [и др.]. М., 2004.
4. Брозовский, Д.И. Товароведение непродовольственных товаров: в 4 т. Т. 3 / Д.И. Брозовский [и др.]. М., 2006.
5. Брозовский, Д.И. Товароведение промышленных товаров (пластические массы, хозяйственные и строительные товары): в 4 т / Д.И. Брозовский [и др.]. М., 1999.
6. Валицкий С.П. и др. Экспертиза потребительских свойств новых товаров. — М.: Экономика,2001.
7. Демидова, ГЛ. Товароведение непродовольственных товаров: в 4 т. Т. 4 / Г.А. Демидова [и др.]. М.,2001.
8. Капица, Г.П. Товароведение непродовольственных товаров: в 4 т. Т. 2 / Г.П. Капица [и др.]. М., 2005.
9. Красовский П.А., Ковалев А. И., Стрижев С.Г. Товар и его экспертиза. — М.: Центр экономики и маркетинга 2004.
10. Лифиц И.М. и др. Исследование непродовольственных товаров. — М.: Экономика, 2005.
11. Николаева М.А. Товарная экспертиза. — М.: Деловая литература, 2006.
12. Справочник товароведа (непродовольственные товары): в 3 т. Т. 2 / С.И. Баранов [и др.]. М., 2000.
13. Справочник товароведа (Непродовольственные товары): В 3-х т./ Н.Г. Асатурян и др. — М.: Экономика, 2001.
14. Чечеткина Н.М. Управление качеством продукции и экспертиза; Учебное пособие. — Ростов н/Д: РГЭА, 2000.