Готовый реферат

Хотя споры о том, где именно появилась водка, не утихают по сей день, \"патентом\" на это изобретение владеет Россия. Причем сегодня об этом заявляют как отечественные историки и производители сорокаградусной, так и авторитетные зарубежные издания. Например, в знаменитой \"Британской энциклопедии\" говорится, что впервые водка начала производиться в России в XIV веке, и даже название этого напитка происходит от русского слова \"вода\". Уже в XV веке в Московском государстве возникает промышленное производство \"хлебного вина\" (так в ту пору называли водку). Изначально для приготовления напитка применялись спирты различного происхождения, однако позже основным сырьем для их производства стали зерновые культуры - в основном рожь и пшеница. Кстати, по сей день, специалисты считают, что это самое лучшее сырье для производства спирта.

Содержание

Введение стр.3

1.Спирт этиловый, потребительская ценность стр.5 водки, химический состав.


2.Классификация и ассортимент стр.15


3.Технология водки стр.19


4.Показатели качества водки стр.25

5.Новое в ассортименте стр.29

Заключение стр.33

Список использованных источников стр.34

Приложения стр.35