Готовая курсовая работа

Гостиничный бизнес уже много лет является одним из самых стабильных и безопасных бизнесов, поэтому открытие гостиницы может стать отличным вложением средств, особенно в условиях кризиса. Конечно, построить большую гостиницу, да ещё и в крупном городе под силу только крупной компании, поэтому мы поговорим о перспективах открытия небольшой гостиницы.
За рубежом под термин «небольшой отель» подпадают гостиницы с числом номеров не более 100. В России этот показатель в два раза ниже. Кроме того, в России достаточно активно развивается бизнес мини-отелей, с количеством номеров от 8 до 12.
Особо остро недостаток двух- и трехзвездочных отелей ощущается в Москве. Для обеспечения запланированного приема потока туристов уже в 2005 году следовало иметь прирост номерного фонда как минимум на 30-40 тысяч мест. В прошлом году московские отели заняли второе место в Европе по наполняемости – цифра достигла 72%.
Повышенный спрос привел к значительному росту цен на московском гостиничном рынке. За последнее время рост цен в большинстве центральных гостиниц Москвы на наиболее популярные категории номеров составил в среднем около 200%.
В настоящее время возник большой недостаток гостиниц, ориентированной на клиентов со средними доходами, желающих получить гостиничные услуги категории 3 звезды, что лучше всего могут сделать мини-отели.
В условиях финансового кризиса такие гостиницы лучше открывать в Подмосковье с учетом финансовых рисков.
Исходя из актуальности развития мини-отелей цель данной работы – разработка плана открытия мини-гостиницы на 8-10 мест.
Поставленная цель достигается решением следующих задач:
- Перед открытием любой гостиницы необходимо изначально составить структуру бизнес-плана по открытию гостинцы, а затем и сам бизнес план.
- В структуру бизнес-плана по открытию гостиницы обязательно входит резюме проекта, состоящее их информации о текущей ситуации на рынке, предполагаемых концепциях проекта и его стоимости, а также информацию об основных финансовых показателях проекта.
- Также немаловажными составляющими структуры бизнес плана являются маркетинговое исследование рынка, указание основных характеристик проекта, проведение маркетинга и финансов проекта, а также полный анализ рисков проекта. Под маркетинговым исследованием рынка понимается описание структуры рынка, его объемов, факторов развития и предпочтения потребителей рынка.
- Среди основных характеристик проекта обязательно необходимо вспомнить его площадь, размещение, концепцию, оборудование, а также требуемые параметры для оказания услуг. В общем, если подойти к этому со знанием дела, то процедура открытия гостиницы – отлаженный процесс, который должен тщательно контролироваться контролирующими службами.
Объектом исследования является город Железнодорожный Московской области.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА РИСКОВ 4
1.1 Определение понятия анализа рисков. 4
1.2 Причины возникновения рисков 7
1.3 Механизмы нейтрализации рисков 12
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ РИСКОВАННОСТИ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ПРОЕКТЕ МАЛОЙ ГОСТИНИЦЫ 22
2.1 Описание проекта 22
2.2 Регистрация фирмы и получение лицензий 23
2.3 Маркетинговый план 27
2.4 Производственный план 31
2.5 Управление персоналом 36
2.6 Инвестиционный план 41
2.7 Оценка рисков и путей их сокращения 42
2.8 Финансовый план 48
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 52
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 54
ПРИЛОЖЕНИЯ 55

Таким образом, можно заключить, что качественный анализ рисков позволяет выявить и идентифицировать возможные виды рисков, свойственных проекту, также определяются и описываются причины и факторы, влияющий на уровень данного вида риска. Кроме того, необходимо описать и дать стоимостную оценку всех возможных последствий гипотетической реализации выявленных рисков и предложить мероприятия по минимизации и/или компенсации этих последствий, рассчитав стоимостную оценку этих мероприятий.
Первым шагом в проведении качественного анализа рисков является четкое определение (выявление, описание - \"инвентаризация\") всех возможных рисков инвестиционного проекта. Существенную практическую помощь в этом направлении может оказать предлагаемая классификация инвестиционных рисков.
Рассмотрение каждого вида инвестиционного риска можно производить с трех позиций:
• с точки зрения истоков, причин возникновения данного типа риска;
• обсуждения гипотетических негативных последствий, вызванных возможной реализацией данного риска;
• обсуждения конкретных мероприятий, позволяющих минимизировать рассматриваемый риск.
Основными результатами качественного анализа рисков являются: выявление конкретных рисков инвестиционного проекта и порождающих их причин, анализ и стоимостной эквивалент гипотетических последствий возможной реализации отмеченных рисков, предложение мероприятий по минимизации ущерба и их стоимостная оценка. К дополнительным, но также весьма значимым результатам качественного анализа, следует отнести определение пограничных значений возможного изменения всех факторов (переменных) проекта, проверяемых на риск.
Этапы качественного анализа рисков:
1. идентификация (определение) возможных рисков;
2. описание возможных последствий (ущерба) реализации обнаруженных рисков и их стоимостная оценка
3. описание возможных мероприятий, направленных на уменьшение негативного влияния выявленных рисков, с указанием их стоимости;
4. исследования на качественном уровне возможности управления рисками инвестиционного проекта (диверсификация риска, уклонение от рисков, компенсация рисков, локализация рисков).
Качественный анализ инвестиционных рисков проводится на стадии разработки бизнес-плана, а обязательная комплексная экспертиза инвестиционного проекта позволяет подготовить обширную информацию для начала работы по анализу рисков.
В процессе качественного анализа рисков исследуются причины возникновения рисков и факторы, способствующие их динамике, затем даем описание возможно ущерба от проявления рисков и их стоимостную оценку. Так как расчеты эффективности проекта базируются на построении его денежных потоков, величина которых может измениться в результате реализации каждого из отмеченных рисков, то для аналитика важна количественная оценка последствий осуществляемых на данном шаге, выраженная в стоимостных показателях. Кроме того, для аналитика также важна оценка предполагаемых на следующем шаге мероприятий, направленных на уменьшение негативного влияния выявленных рисков.
Необходимо правильно выбрать способы, позволяющие снизить инвестиционные риски, так как правильное управление рисками позволит нам минимизировать потери, которые могут возникнуть при реализации проекта и снизить общую рискованность проекта.

1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Учебное пособие. – М.: ЮНИТИ, 2001;
2. Бородина Е.М. Финансы предприятий. – М.: “Банки и биржи”, “Юнити”, 2005;
3. Гратовый П. Г., Петрова С. Н., Б. Б. Хрусталь \"Риски в современном бизнесе\", Москва, 2004;
4. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. – М.: ЮНИТИ, 2003;
5. Ковалев В.В. \"Методы оценки инвестиционных проектов\" изд. Финансы и статистика, 2008 г.;
6. Липсиц И.В. \"Инвестиционный проект: методы подготовки и анализа\", М: БЕК, 2009 г.;
7. Мазур И.И., Шапиро В.Д. \"Project Management\", изд. \"Высшая школа\", 2005 г.;
8. Павлова А.Н. Финансы предприятий. Учебник. – М.: “Финансы”, М.: Юнити, 2008;
9. Попов В.М. Сборник бизнес-планов. Учебно-практическое пособие. – М.: “Финансы и статистика”, 2003;
10. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. Экономика. – М., 2002;
11. Романов А. Н., Лукашевич И. Я. \"Оценка коммерческой деятельности предпринимательства\", Москва, 2003;
12. Чеблоков А. Т. \"Финансовое планирование на предприятиях\" \"Финансист\" N5 1. 2001;
13. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Финансы предприятий. Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2008;
14. http://www.cfin.ru/