Готовый отчет по практике

ВВЕДЕНИЕ.

Я, Петрова Наталья Ивановна, буду проходить практику в продовольственном магазине «Чай, Кофе». Во время практики я буду выступать в качестве дублера товароведа, заведующего отделом розничного торгового предприятия.
Целью данной практики является подготовка к осознанному и углубленному изучению общепрофессиональных дисциплин, приобретению первичных навыков, а также опережающих знаний по избранной специальности, подготовка к прохождению следующих этапов практики, а в дальнейшем получение рабочей профессии.
Задачей производственной практики является закрепление и углубление знаний, полученных в процессе теоретического обучения, приобретение необходимых умений и знаний практической работы по избранной специальности, овладение навыками профессиональной деятельности.
Для прохождения своей практики я выбрала предприятие розничной торговли, оснащенное современным оборудованием, применяющее передовые формы и методы торгового обслуживания. Розничная торговля – это торговля продовольственными и непродовольственными товарами поштучно или в небольшом количестве для личного использования потребителей. Осуществляется деятельность по реализации товаров и услуг конечным покупателям.
Основной задачей розничной торговли является доведение товаров до населения и организация торгового обслуживания покупателей, предоставление им услуг (доставка товаров на дом, упаковка товаров и т.д.).
Во время практики я буду доказывать, что за время обучения получила необходимые для работы товароведом навыки и умения. Также за время практики я должна буду показать все теоретические знания и применить их на практике.
Во время практики я буду работать в магазине, где продажа товара осуществляется через прилавок. За время практики я должна буду ознакомиться с торговым предприятием, на котором прохожу практику, а также со штатом работников магазина и с их графиком работы.
Кроме того, я должна буду изучить ассортиментную политику магазина; изучить обеспечение качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине; изучить покупательский спрос; ознакомиться с организацией торгово-технологического процесса магазина, а также с информационной работой торгового предприятия.

Введение
ГЛАВА 1.
ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ТОРГОВЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ И ОТДЕЛОМ.
1.1. Характеристика магазина
1.2. Штат работников магазина
1.3. Обслуживающий персонал
1.4. Эффективность использования площади торгового зала магазина
1.5. Организация рабочих мест
ГЛАВА 2.
АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА МАГАЗИНА
2.1. Формирование ассортимента магазина

ГЛАВА 3.
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ТОВАРОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ
3.1. Отбор проб
3.2. Приемочные и браковочные числа
3.3. Дефекты товаров
3.4. Безопасность потребительских товаров

ГЛАВА 4.
ИЗУЧЕНИЕ ПОКУПАТЕЛЬСКОГО СПРОСА.
ГЛАВА 5.
ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВО - ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА МАГАЗИНА.
ГЛАВА 6.
ИНФОРМАЦИОННАЯ РАБОТА МАГАЗИНА
Заключение