Готовая дипломная работа

ВВЕДЕНИЕ



Глава I. Ретроспективный анализ экономико–географического положения Японии

1.1. Экономико–географическая справка

1.2. Особенности японской культуры и эстетики

1.3. Особенности японской кухни

Выводы

Глава II. Стратегическое управление в ресторанах японской кухни

2.1. Понятие, сущность и характеристика стратегического менеджмента

2.2. Анализ среды. Миссия и цели предприятия

2.2.1. Анализ внешней среды предприятия

2.2.2. Миссия предприятия

2.2.3. Анализ внутренней среды предприятия

2.2.4. Анализ внешней и внутренней среды ресторана японской кухни

2.2.5. Цели предприятия

2.2.6. Миссия и цели ресторанов японской кухни

2.3. Выбор стратегии предприятия

2.3.1. Стратегия ресторанов японской кухни

2.4. Мобилизация потенциала для выполнения стратегии предприятия

2.5. Какой он – менеджер ресторана японской кухни?

Выводы