Готовая дипломная работа

1.    ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ И ИХ СТАНДАРТИЗАЦИЯ ...........................6

1.1. Международная классификация гостиниц    6

1.2.Современные стандарты обслуживания в индустрии гостеприимства    18

1.3. Организационная структура управления гостиничным предприятием    29

2. АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ ОТЕЛЯ    32

2.1. Общие принципы работы с клиентами в компаниях Ritz -Carlton, Marriott, Соurtyard    32

2.2. Характеристика отеля компании Ritz – Carlton    37



2.3. Соблюдение стандартов в отелях компании Ritz – Carlton    45

2.4. Оценка работы Ritz - Carlton    52

3. ИННОВАЦИОННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ ЦЕПЕЙ НА ТЕРРИТОРИИ РОССИИ    58

ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ВЫВОДЫ    76

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ    80