Готовая курсовая работа

Введение



Холодильники — это сооружения, предназначенные для охлаждения, замораживания и хранения скоропор¬тящихся продуктов. В помещениях (камерах) холодиль¬ника поддерживаются постоянные довольно низкие тем¬пературы (+12—40° С) при большой относительной влажности (85—95%). К помещениям холодильника предъявляются повышенные санитарные требования.

Обязательным условием сохранения пищевых про¬дуктов высокого качества является создание непрерыв¬ной холодильной цепи, которая обеспечивает воздейст¬вие на пищевые продукты низких температур на протя¬жении всего времени с момента производства или заго¬товки продукта до момента его потребления.

Холодильники, расположенные в различных районах страны, являются звеньями непрерывной холодильной цепи, а связь между ними осуществляется холодильным транспортом.

Искусственный холод применяют во многих отраслях народного хозяйства для получения температур ниже температуры окружающей среды.

В химической промышленности его используют при производстве аммиака, удобрений и ряда синтетических материалов, в машиностроении — для низкотемператур¬ной закалки металлов, в строительстве — для замора¬живания грунта и охлаждения бетона. С помощью холо¬да создаются искусственный климат в закрытых поме¬щениях (кондиционирование воздуха) и искусственные ледяные катки. Его используют в фармацевтической промышленности и медицине, а также при испытании многих материалов и изделий. Но особенно велико зна¬чение искусственного холода для сохранения скоропор¬тящихся продуктов.

Введение 3



1. История развития холодильной техники 4

2. Типы холодильников и их особенности 6

3. Классификация бытовых холодильников и морозильников 13

4. Устройство и принцип действия холодильника 15

4.1 Принцип действия холодильника и его конструкция 15

4.2 Устройство холодильника 16

Корпус 16

Внутренние шкафы холодильников 17

Двери 18

Термоизоляция 18

Затворы и уплотнители дверей 20

Электрическое оборудование холодильников 21

5. Эксплуатация холодильного оборудования 23



Заключение 25

Список литературы

1. Большая Российская энциклопедия М:. ПрофИздат 2007 – 650с.

2. Колевский Н.К. Эксплуатация и ремонт холодильников и холодильных установок (справочник мастера) СПБ:. Из-Во НИВА Принт 1995 - 110с.

3. Мальгина С.В. Холодильные машины и установки М:. Пищевая промышленность, 1980 – 592с.

4. Рыбин Г.А. Всё о бытовых холодильниках М:. Профиздат 2007 – 290с.