Готовая курсовая работа

Товароведение кожевенного сырья - наука, занимающаяся изучением строения, химического состава, свойств, вопросами первичной обработки, стандартизации и сортировки, хранения и использования шкур домашних животных предназначенных для переработки в кожевенный полуфабрикат.
Существует правило, чем выше качество шкуры, тем меньше этапов в технологическом цикле ее обработки до готовой кожи. Задача, которая ставится при переработке шкур с хорошим качеством лица (т.е. верхний слой шкуры), обычно заключается в том, чтобы лицо было сохранено и, даже, подчеркнуто. На готовой продукции сохраняется натуральный рисунок лица - морщинки и поры, которые имеются на необработанной шкуре. Прикладывая ладонь к поверхности кожи с натуральным лицом получаешь ощущение натурального эластичного изделия.
Товароведение широко использует методы исследований, применяемые в гистологии, микробиологии, химии и физике.
Описание наиболее распространенных методов анализа кожевенного сырья, знание которых поможет предпринимателям не только использовать их при выполнении работ, но и применять для исследовательских работ в практической деятельности.
Таким образом, актуальность выбранной темы обусловлена изучением вопроса, раскрывающего особенности шкур лошадей, их использование сохраняя неповторимость рисунка и отличительных качеств, раскрывая при этом значение данного вида сырья для кожевенной промышленности.
Цель исследования – изучить свойства шкур лошадей и их значение для кожевенной промышленности.
Задачи:
- изучить строение и химический состав шкур лошадей;
- исследовать зависимость воздействия на шкуру животных различных природных факторов и условий содержания;
- охарактеризовать особенности съемки шкур и их первичной обработки;
- изучить использование шкур ослов, мулов, верблюдов в кожевенной промышленности
Объект исследования - товароведение шкур лошадей.

Введение 3
Глава 1. Основные свойства шкур лошадей 5
1.1. Значение шкур лошадей для кожевенной промышленности 5
1.2. Строение и основные свойства 6
1.3. Факторы влияющие на различия шкур лошадей 9
Глава 2. Обработка шкур лошадей 12
2.1. Съемка и первичная обработка шкур 12
2.2. Сортировка и приемка шкур 20
2.3. Использование шкур ослов, мулов и верблюдов 22
Заключение 25
Литература 27

Развитие и расширение ассортимента продукции легкой промышленности и увеличение объемов ее выпуска в значительной мере зависят от решения проблемы обеспечения предприятий сырьем.
Российские кожевники уже несколько лет пытаются защитить свои права, однако часто их усилия остаются бесплодными. Рынок наполнен сырьем низкого сорта, которое поставляется по тем же ценам, что и высококачественный материал. В следствии чего, производителям российской одежды и обуви не удается выдержать конкуренции с западными поставщиками — ни по качеству, ни по цене.
Отечественному производителю приходится нелегко, поскольку на данный момент предприятия не готовы полностью взять на себя обработку сырья и получение высококачественного кожевенного сырья из шкур лошадей, верблюдов и других однокопытных.
В настоящей курсовой работе автором рассмотрены особенности свойств шкур лошадей и их значение для кожевенного производства.
В процессе исследования были сделаны следующие выводы:
- кожный покров является одним из важнейших органов животного. Он защищает животных от механических повреждений, регулирует в организме влагу, тепло, а также выполняет ряд других функций. Поэтому кожевая ткань шкуры животных не является однородной, а имеет сложное строение.
- качество и ценность ее складываются из многих составляющих Кожи различают по видам сырья, из которого они выработаны, методу дубления, толщине, площади и другим параметрам.
- на ценность кожи, выработанной из шкур лошадей, влияют как возраст животного, так и условия его содержания. При правильном ухаживании: пастбища, получение достаточного количества витаминов и биодобавок, свежий воздух, то шкура ее может стать уникальной. И наоборот, при отсутствии должного ухода, получении химдобавок и скудного питания у тощего больного животного шкура имеет многочисленные недостатки — дряблость, рыхлость.
- в зависимости от вида, возраста животного шкуры лошадей используют из-за своей плотности достаточно востребованы на рынке кожевенного производства.
Таким образом, биологические особенности шкур лошадей обуславливают высокие товарные свойства сырья. Кожа, вырабатываемая из нее, по прочности, плотности, растяжимости, красоте товара и гигиеническим свойствам значительно превосходит аналогичные кожевенные полуфабрикаты других кож.

. Гайдаров. Л. П. Химия и технология кожи и меха, 3 изд., М., 2000., с 320
2. Михайлов А. Н. Химия дубящих веществ и процессов дубления. М., 1993., с. 311
3. Химия и технология кожи и меха/Под ред. И. П. Страхова. М., 2 е издание 1999, с 350
4. Краткая энциклопедия скорняка М., 2003, с. 180

Статьи
5. Астахова И.Ш, Арнова Д.А., Свойства и особенности кож// «Кожевенно-обувная промышленность» №4 , 2004 г с. 12-14
6. Воронова А.В Декоративные украшения из кожи // Кожевенная промышленность № 9, 2003 С. 10
7. Крайнова С.Т Выделка шкур// Кожевенная промышленность № 1, 2003, С 16
8. Яров С.К Тенденции развития рынка кожевенного сырья// Легкая промышленность № 4 2005 С. 22-23