Готовый реферат

Мукомольно-крупяная промышленность - одна из крупнейших и наиболее старых отраслей пищевой промышленности, перерабатывающая зерно. Ее продукция состоит из муки (продовольственной и фуражной) и крупы.
Покупая каждый день хлеб, жители больших городов задумываются о ситуации, складывающейся на рынке зерновых, разве что когда замечают, что цена-то опять изменилась, хотя процессы, протекающие на данном рынке, весьма сложны и динамичны, а его значение в макроэкономическом масштабе весьма велико.
Кто в России не любит пироги и пышки, блины и оладьи? А одним из основных ингредиентов этих традиционных для России продуктов, который во многом определяет и качество, является мука.
Итак, целью данной работы является изучение современного состояния и выявление тенденций рынка мукомольной продукции.
Для достижения указанной цели перед работой необходима постановка следующих задач:
1. Обзор рынка зерна, в частности выявление отраслевого потребления зерна, изучение ситуации на рынке зерна пшеницы.
2. Изучение современного состояния и выявление тенденций рынка муки.

Введение 3
Глава 1. Рынок зерна 4
1.1. Отраслевое потребление зерна 4
1.2. Состояние рынка зерна пшеницы 7
Глава 2. Рынок муки 11
2.1. Современные тенденции рынка муки 11
2.2. Факторы, влияющие на цену муки и предпочтения потребителей 14
Заключение 19
Список использованной литературы 20

Таким образом, по завершении данного исследования можно сделать определенные выводы.
За последние несколько лет мы выявили некоторые колебания в производстве и потреблении мукомольной продукции с некоторой тенденцией к снижению уровня производства. Одной из причин снижения производства можно назвать рост импорта мукомольной продукции.
Выявлена тенденция увеличения доли более качественного продукта на рассматриваемом рынке.
Выявляется повышения цен на рассматриваемую продукцию в последние несколько лет с тенденцией с понижению цены в последний год.

Данные сайта www.agroreklama.com.
2. Данные Госкомстата РФ.
3. Данные исследования аналитического департамента «МТС Зерно».
4. Данные Института аграрного маркетинга (ИАМ).
5. Данные аналитических исследований сайта www.marketcenter.ru.
6. Данные ИК «ФИНАМ».
7. Данные сайта www.aris.ru.