Готовая курсовая работа

Производство зерна – основа всего сельскохозяйственного производства. От уровня развития зернового хозяйства во многом зависит развитие всех остальных отраслей сельского хозяйства, удовлетворение потребностей населения не только в хлебе, но и в мясе, молоке и других сельскохозяйственных продуктах.
Однако, все еще продолжающийся переходный период от бывшей централизованной системы с большими субсидиями к рыночной экономике, оказывает сильное влияние на развитие зернового хозяйства нашей страны. Ситуация в зерновом хозяйстве сегодня далека от удовлетворительной. При очень высокой стоимости основных производственных факторов и относительно низких ценах на зерно при переработке, большинство зерновых хозяйств в настоящее время не прибыльны и быстро истощают свои фонды. Продолжающееся снижение производства зерна – естественный результат. Вот почему в сложившейся ситуации основные надежды возлагаются на повышение эффективности, рентабельности и снижение себестоимости производства зерна. И в этом огромная роль принадлежит производителям зерна.
В условиях перехода к рыночной экономике роль и значение себестоимости продукции для предприятия резко возрастают.
В процессе реализации продукции хозяйствам перечисляется выручка, которая должна возмещать произведенные затраты и обеспечивать получение прибыли, необходимой для дальнейшего расширенного воспроизводства.
В последние годы усилился диспаритет роста цен на сельскохозяйственные и промышленные товары, усложнилось использование стоимостных показателей зернового комплекса. Экономические интересы партнеров и до реформирования экономики не всегда совпадали. В настоящее время они становятся еще больше разнонаправленным, что является одним из факторов сокращения производства. В этой связи целесообразно рассмотреть показатели, характеризующие экономическую эффективность функционирования зернового хозяйства.
В связи с этим, цель данной работы – определить уровень рентабельности и себестоимости производства зерна и пути повышения его экономической эффективности в СПК «Октябрь» Кугарчинского района.
В соответствии с данной целью поставлены следующие задачи:
• изучить теоретические и методологические основы себестоимости и рентабельности;
• рассмотреть природно-климатические условия и экономическую характеристику предприятия;
• выявить специализацию деятельности исследуемого объекта;
• охарактеризовать финансовое состояние предприятия;
• изучить уровень себестоимость и рентабельность зерна в хозяйстве за 2006 – 2008 годы;
• выявить пути и резервы снижения себестоимости зерна в хозяйстве.
В процессе работы применены монографический, а также ряд статистических методов.

Глава 1. Теоретические вопросы дисциплины.....................................................4
1.1. Нормирование оборотных средств: производственных запасов, незавершенного производства, готовой продукции............................................4
1.2. Прибыль организации (предприятия), ее виды, порядок на определения............................................................................................................10
Глава 2. Себестоимость производства продукции растениеводства и меры по ее снижению на материалах СПК «Октябрь» Кугарчинского района Республики Башкортостан.........................................................................................15
Введение.................................................................................................................15
Раздел 1. Понятие себестоимости сельскохозяйственной продукции, ее виды и методика исчисления.........................................................................................17
1.1. Понятие и виды себестоимости продукции.................................................17
1.2. Состав и классификации затрат при исчислении себестоимости продукции растениеводства.................................................................................19
1.3. Методика определения себестоимости производства продукции растениеводства.....................................................................................................22
Раздел 2. Организационно-экономическая характеристика предприятия.......27
2.1. Место расположения, цели и задачи анализируемого предприятия, его производственная структура................................................................................27
2.2. Экономическая характеристика предприятия.............................................28
2.3. Финансовые результаты предприятия..........................................................32
Раздел 3. Себестоимость продукции растениеводства и причины ее изменения...............................................................................................................39
3.1. Уровень и динамика основных видов продукции растениеводства и ее структура................................................................................................................39
3.2. Зависимость изменения уровня себестоимости 1 ц продукции от размера производственных затрат на 1 га посева, и уровня урожайности сельскохозяйственных культур............................................................................40
3.3. Влияние себестоимости продукции на уровень рентабельности производства..........................................................................................................43
Раздел 4. Перспективы и основные меры снижения себестоимости продукции растениеводства.....................................................................................................46
4.1. Меры по увеличению объема производства продукции растениеводства.....................................................................................................46
4.2. Задачи и меры по экономии затрат на производство единицы продукции...............................................................................................................47
4.3. Планируемый уровень себестоимости производства 1 ц продукции растениеводства.....................................................................................................48
Выводы и предложения........................................................................................52
Библиографический список..................................................................................55

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Октябрь» - сельскохозяйственное предприятие, занимающееся производством зерна, подсолнечника, сахарной свеклы, свинины, говядины, молока. Уровень специализации хозяйства средний, коэффициент специализации составляет 0,28.
Освоенность земли в хозяйстве составляет в среднем 95 %, распаханность земли - 67%. Хозяйство располагает основными фондами в размере 50113,5тыс. рублей. Большую часть основных фондов составляют сооружения, а также машины и оборудование. Эффективность использования основных фондов в хозяйстве имеет тенденцию к повышению.
В течение анализируемого периода в хозяйстве наблюдается увеличение общей суммы оборотных средств. При этом наблюдаются изменения и в структуре оборотных средств. В частности, в конце 2007 года (начале 2008 года) значительно возрастают запасы сырья, материалов, других ценностей, а также затраты в незавершенном производстве по сравнению с аналогичным периодом 2006 – 2007 года, уменьшается дебиторская задолженность хозяйству, вследствие этого значительно возрастает сумма денежных средств предприятия. Анализ использования оборотных средств в хозяйстве показывает положительную тенденцию: с каждым годом в течение анализируемого периода средства используются эффективнее: происходит ускорение оборачиваемости средств и как следствие уменьшение средней продолжительности оборота.
В течение анализируемого периода в хозяйстве наблюдается некоторое снижение численности работников. Анализ производительности труда свидетельствует о том, что в хозяйстве увеличивается получение выручки на одного среднегодового работника. При этом, однако, наблюдается увеличение затрат труда в животноводстве. В растениеводстве, напротив, наблюдается положительная тенденция: затраты труда на производство одного центнера зерна в 2008 году по сравнению с 2006 сократились почти вдвое.
Анализируя дебиторскую и кредиторскую задолженность, мы видим, что в 2008 году по сравнению с 2006 годом наблюдается их снижение.
Анализируя финансовые результаты, мы видим, что чистая выручка от реализации за анализируемый период увеличилась с 16 316 до 19 434 тысяч рублей, что составило 19,11%. Величина себестоимости изменилась с 11 308 до 19 737тысяч рублей или на 74,54%. Удельный вес себестоимости в общем объеме выручки вырос с 69,31% до 101,56%. Операционная прибыль уменьшилась в анализируемом периоде с 1 519,00 и до 77,00 руб. или на 94,93%. На конец анализируемого периода предприятие имело чистую прибыль в размере 77,00 руб., которая имела тенденцию к снижению, т.е. собственные средства, полученные в результате финансово-хозяйственной деятельности уменьшились.
Рассматривая производство зерна в СПК, мы видим, что в течение анализируемого периода происходят значительные изменения. Главным образом, с 2007 года хозяйство кроме яровых зерновых начало выращивать озимые зерновые и зернобобовые культуры. Кроме того, в 2008 году по сравнению с 2006 годом валовое производство зерна увеличилось на 55%.
Себестоимость производства одного центнера зерна в течение анализируемого периода увеличилась на 36%. В хозяйстве значительно сократился уровень товарности зерна. Мы также видим значительное снижение уровня рентабельности товарного зерна в течение анализируемого периода. Это связано с тем, что в 2008 году снизилась цена реализации зерна и увеличилась его себестоимость.
Факторный анализ затрат на производство показывает, что за счет повышения себестоимости 1 ц зерна затраты на производство зерна возросли на 36,2% (или на 1533,6 тыс. рублей), а за счет увеличения объема производства затраты возросли на 55% (или на 1501,4 тыс. рублей).
Постатейный анализ себестоимости показывает, что основной удельный вес в себестоимости зерна занимают затраты на заработную плату, на содержание основных средств, на семена и посадочный материал. Кроме того, в 2008 году значительно сокращается доля заработной платы, увеличивается доля затрат на семена и посадочный материал, снижается доля затрат на содержание основных средств. В структуре затрат на содержание основных фондов увеличиваются затраты на ГСМ.
В течение анализируемого периода в хозяйстве рентабельность производства различных культур варьирует. Наиболее высокий уровень рентабельности достигается при производстве озимой ржи, ячменя.
Рассмотрев производство, себестоимость и рентабельность зерновых в СПК «Октябрь» можно предложить провести в хозяйстве провести работу по следующим направлениям: контроль за соблюдением норм высева семян, внесение научно обоснованных норм удобрений, организация работы сельскохозяйственной техники таким образом, чтобы минимизировать расход горюче-смазочных материалов на всех этапах производства зерна, повышение производительности труда.
Кроме того, в хозяйстве целесообразно проведение работы по совершенствованию ассортимента производимого зерна и приведение его в соответствие с потребностями хозяйства и рынка зерна.
Мы также предлагаем хозяйству освоение механизма управления затратами. Это позволит осуществлять планирование и контроль затрат на всех стадиях производства, решить задачу максимизации прибыли за счет снижения тех или иных издержек, за счет изменения соотношения переменных и постоянных затрат. Кроме того, с учетом имеющихся возможностей хозяйство по величине постоянных затрат и маржинальной прибыли на единицу продукции может определить объем производства продукции, обеспечивающий необходимый для хозяйства размер прибыли.

1. Гражданский кодекс Российской Федерации // Полный сборник кодексов РФ. - Воронеж, 2004. - С.7-27.
2. О развитии сельского хозяйства. Федеральный закон РФ от 29 декабря 2006 г. № 264-ФЗ // "Российская газета" от 11.01.2007 г.
3. Приоритетный национальный проект "Развитие АПК". - Утверждено президиумом Совета при Президенте РФ по реализации приоритетных национальных проектов. Протокол № 2 от 21.12.2007 г. - МСХ РФ, 2006.
4. Методические рекомендации о порядке формирования показателей бухгалтерской отчетности организации. - Утв. Минфином РФ 28.06.2000, № 60л.
5. Развитие инновационной деятельности в АПК. По материалам Международной научно-практической конференции. - М.: ФГНУ "Росинформагротех", 2008.
6. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве. - М.: Минсельхоз России, 2008.
7. Аграрная экономика / Под ред. М.Н.Малыша. – СПб.: Лань, 2008.- 688 с.
8. Бахтизин Научно обоснованные системы земледелия по зонам Башкирской АССР.- Уфа: Башкирское книжное издательство, 2007.- 264 с.
9. Василенко В.Н. Проблемы стабилизации и развития агропромышленного комплекса в условиях перехода к рынку. - Ростов н/Д: Терра, 2005. – 290 с.
10. Волкова О.И. Экономика предприятия. Учебник – Москва: Инфра - М, 2008.- 416 с.
11. Грузинов В.П. Гтибов В.Д. Экономика предприятия – М: Финансы и статистика, 2007.- 428 с.
12. Добрынин В.А. Актуальные проблемы экономики агропромышленного комплекса. - М.: МСХА, 2008. – 288 с.
13. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций. - М.: ТАНДЕМ: ЭКМОС, 2007. – 402 с.
14. Концепция аграрной политики России / Под ред. Е.С. Строева. - М.: "Вершина", 2007. – 209 с.
15. Корманов Л.Ф. Среднесрочный прогноз развития рынка сельскохозяйственной техники // Устойчивое развитие агропродовольственного сектора… - М.: МСХ РФ, 2006. - С.84-93.
16. Лисович Г.М. Сельскохозяйственный учет (финансовый и управленческий). - Ростов н/Д: МарТ, 2007. – 166 с.
17. Лишанский М.Л., Маслова И.Б. Финансы в сельском хозяйстве. - М.: Финансы, ЮНИТИ, 2007. – 403 с.
18. Минаков И. А. Экономика сельского хозяйства. - М: Колос, 2008. – 328 с.
19. Рафикова Н.Т. Себестоимость сельскохозяйственной продукции: факторы и методология анализа. – М.: 2007. – 301 с.
20. Полянина М.И. Управление затратами в зерновом производстве// Экономика и управление в АПК. - 2008 - № 10.
21. Шакиров Ф. Р. Организация сельскохозяйственного производства- М: Колос, 2007.- 504 с.