Готовый отчет по практике

1.Работа в качестве дублера руководителя предприятия.

Задание № 1. Ознакомление с торговым предприятием.

Преддипломная практика проходила в магазине №9, находящимся по адресу ул. Юрша, 62, микрорайон «Садовый». Данный магазин является одним из подразделений общества с ограниченной ответственностью «Добрыня», предприятие является самостоятельным юридическим лицом ООО «РС – Персонал 6».
Магазин располагается на втором этаже торгового центра. Торговый центр представляет собой отдельно стоящее трехэтажное здание, имеющее подъездные пути для автотранспорта, разгрузочную площадку во дворе. Это стационарный объект розничной торговли, т.е. объект установленный на заглубленном фундаменте, присоединенный к городским инженерным коммуникациям.
В хозяйственной зоне расположены навесы для хранения тары и площадка для сбора мусора и пищевых отходов. Для сбора мусора и пищевых отходов предусмотрены раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадке с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Площадка для сбора мусора и пищевых отходов располагается на расстоянии 25 м от магазина.
Контейнеры и мусоросборники очищаются при заполнении не более чем на 2/3 их объема, но не реже 1 раза в сутки. В теплое время года они подвергаются дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.
Вывоз мусора с помощью контейнеров и мусоросборников производится централизовано специальным транспортом, использование которого для перевозки продовольственного сырья и пищевых продуктов не проводится. При сборе мусора мусоросборники доставляются чистыми и продезинфицированными.
Территория торгового центра и примыкающая к ней по периметру благоустраивается и содержится в чистоте. Со стороны проезжей части автодороги предусмотрена площадка для временной парковки транспорта персонала и посетителей. На территории также предусмотрено устройство для ливневой канализации с соответствующим уклоном, а также устройство поливочных кранов для уборки территории.

Магазин, принадлежащий ООО «Добрыня», располагается в здании торгового центра на основании договора субаренды недвижимого имущества заключенного между ООО «ПромСервис» (субарендодатель) и ООО «Добрыня» (субарендатор).
Режим работы магазина: с 900 до 2300 без выходных дней и без перерыва на обед о чем оповещает информационная табличка, находящаяся у входа. Данный режим согласован с администрацией Мотовилихинского района.

СОДЕРЖАНИЕ:


1.Работа в качестве дублера руководителя предприятия.

Задание № 1. Ознакомление с торговым предприятием.
Задание№2.Организация продажи товаров и обслуживание покупателей.
Задание №3. Проанализировать работу по обеспечению сохранности товарно – материальных ценностей в секции.
Задание №4. Организация труда.

2.Практика по профилю специальности в розничном торговом предприятии.

Задание №1. В качестве дублера товароведа розничного торгового предприятия.
Задание №2. Изучение ассортиментной политики розничного торгового предприятия.
Задание №3.Изучение обеспечения качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине.
Задание №4. Изучение покупательского спроса.
Задание №5. Ознакомление с организацией торгово – технологического процесса магазина.
Задание №6.Ознакомление с информационной работой торгового предприятия.

Задание №6.Ознакомление с информационной работой торгового предприятия.
Потребитель товаров, приобретая их должен быть подготовлен к совершению процесса купли-продажи, т.е. он должен получить соответствующую информацию, которая убедила бы его в такой необходимости. Эту роль выполняет реклама.
Реклама – это, прежде всего, информация о конкретном лице (физическом или юридическом) или о товарах, идеях.
Эта информация может распространятся в любой форме, с помощью любых средств: светящаяся вывеска над входом в магазин, витрины с муляжами товаров, указывающие на товарный профиль магазина, выкладка товаров, привлекающая покупателей. Она предназначена для неопределенного круга лиц Ее задачей является формирование или поддержание интереса к товарам, а также способствует реализации товаров.
Реклама выступает в качестве своеобразного путеводителя, обеспечивая потребителя сведениями о новых товарах или ценах, она извещает потенциальных покупателей о существовании товаров и возможности их приобретения.
С помощью торговой рекламы происходит целенаправленное распространение информации о потребительских свойствах товаров. Это необходимо для создания этим товарам, а также предприятию, реализующему, их популярности, для привлечения к ним внимания потребителей. Конечной целью рекламной деятельности является увеличение объемов продажи и получение прибыли.
Рекламная деятельность позволяет увеличить товарооборот, прибыль, ускорить оборачиваемость средств, но небольшое розничное предприятие не может позволить себе большие расходы на рекламу, как правило к рекламной работе подключаются крупные оптовые поставщики и производители товаров.
Компании «Кока-кола» и «Пепси-кола», а также торговый дом «Добрыня» - оптовый поставщик пива предоставляют розничному предприятию холодильники с фирменными логотипами, что в летний период позволяет значительно увеличить объемы продаж пива и прохладительных напитков. Кроме этого компании «Пепси» и «Кока-кола» проводят различные акции с освещением их в средствах массовой информации и на телевидении, вывешивают в магазине всевозможные плакаты.
Компания «Норма», поставщик алкогольной продукции обеспечивает магазин рекламными проспектами, в которых описываются потребительские свойства вин, настоек, ликеров, коньяков. Благодаря этой информации потребителю легче сориентироваться в выборе продукции.
Подобные буклеты предоставляют поставщики соков, молочных продуктов, колбасных изделий, когда выпускают на рынок какие-либо новинки. Но поставщики не ограничиваются только печатной информацией.
Нередко для привлечения внимания потребителей к новой продукции проводятся дегустации соков, колбас, полуфабрикатов, молочных и других продуктов.
В розничной сети Добрыня действуют дисконтные карты 3-х, 5-ти и 10-ти процентные, что является дополнительным стимулом для совершения покупок в магазинах сети.
Ежемесячно проводятся ценовые акции, о которых оповещают цветные постеры и реклама в общественном транспорте. Товары, участвующие в ценовых акциях, оформляются желтыми ценниками.
В периоды проведения акций продажи товаров, участвующих в них, возрастают в 4 -6 раз.
Социальная эффективность рекламы выражается в воспитании у людей новых потребностей, расширении знаний о качестве и потребительских свойствах товаров, а также в улучшении качества обслуживания потребителей.
Психологическая эффективность рекламы характеризуется внедрением рекламной информации в сознание людей, яростью и глубиной впечатления, которые она оставляет в памяти людей, степенью привлечения внимания к рекламируемому товару.
В конечном итоге, вся рекламная деятельность направлена на развитие торгового предприятия, увеличение реализации товаров и, как следствие, увеличение прибыли не только розничного предприятия, но и оптовых посредников и производителей товаров.