Готовая курсовая работа

ВВЕДЕНИЕ

«Информационные технологии в индустрии гостеприимства» раскрывают следующие основные вопросы:
— важнейшие направления развития информационных технологий в индустрии гостеприимства: автоматизация предприятия, внедрение прикладных программ автоматизации формирования, продвижения и реализации туристского продукта, использование систем управления базами данных, использование локальных компьютерных сетей, внедрение систем бронирования, внедрение мультимедийных маркетинговых систем;
— повышение эффективности деятельности предприятий индустрии гостеприимства на основе внедрения автоматизированных систем управления доходами;
— основные системы управления гостиничными предприятиями ведущих производителей — HRS, LIBRA Inte
ational, Reksoft, UCS, АКТИС. Основные системы управления ресторанами и туристскими фирмами;
— возможности применения Интернет-технологий в деятельности предприятий индустрии гостеприимства.
Целью курсовой работы «Повышение конкурентоспособности гостиницы за счет использования сетевой технологии FireWire» является выяснить особенности применения компьютерных технологий бронирования на предприятиях индустрии гостеприимства, проанализировать новейшие разработки в данной области, а также оснастить современным холодильным оборудованием подразделение предприятия на примере отеля «РЕНЕССАНС - МОСКВА»
В работе будут рассмотрены основные фонды и оборотные средства на примере отеля «РЕНЕССАНС - МОСКВА», т.к. производственные фонды организации неотъемлемая часть производственного процесса, без которых невозможно создание материальных и духовных благ.
ГЛАВА 1. ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЦЫ ЗА СЧЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕТЕВОЙ ТЕХНОЛОГИИ FireWire
1.1 Компьютерные системы бронирования
1. AMADEUS
Amadeus - одна из самых больших туристских рас¬пределительных систем. Более 36 миллионов путешественников неявно используют Amadeus каждый день и около 11 тысяч турагентов предоставляют им сервис, охваты¬вающий взаимодействие с авиакомпаниями, железнодо¬рожными и паромными перевозками, прокатом автомоби¬лей, отелями (резервирование и бронирование) , а также дополнительные услуги, например, страхование туристов.
Достоинства Amadeus в том, что ее продукт широко варьирует от постоянно актуализируемой информации на табло до резервирования посадочных мест и осуществле¬ния автоматических расчетов. Через Amadeus турагенты могут обратиться с запросом к любому из 100 туроператоров - фактически всем основным участникам.
Сеть Amadeus рассчитана на более чем 50 систем различных операторов (функций); к ней постоянно под¬ключены более 22 тысяч терминалов. Она включает част¬ные каналы связи, спутниковую связь, большие вычисли¬тельные системы и мультиплексорные каналы, связы¬вающие 81000 CRS-терминалов в Европе и примерно столько же - в странах Латинской Америки.
Несмотря на свое величие Amadeus уделяет внима¬ние небольшим и средним агентствам. Имеется система "глобальных терминалов", включенная в сеть, посредством которой они могут осуществлять и административные функции. К информации, проходящей через сеть, не представ¬ляется никаких специфических требований.
В связи с этим Amadeus создал свою систему, осно¬вываясь на возможности осуществить связь с кем бы то ни было, вне зависимости от технических возможностей по¬требителя. Речь идет о двух различных типах доступа:
По запросу фирмы Amadeus сможет перейти к сле¬дующему уровню связи. Для гостиничной сети стоимость бронирования составит от 2 до 2,5 ЭКЮ в зависимости от типа доступа. Всего в системе фигурируют 120 крупнейших гостиничных фирм и почти 20 тысяч единиц (отдельных гостиниц). Кроме того, Amadeus подсоединен к фирмам "Thisko" и "Wicom", специализирующимся на гостиничных услугах, что позволяет быстро взаимодействовать на рынке.
Amadeus предлагает обширный спектр интегрированных в основную систему программных средств. Основной банк данных представляет собой информацию по бронированию гостиниц, авиабилетов и прокату автомобилей.
Существуют различные продукты компании Amadeus: Amadeus Air, Amadeus Cars, Amadeus Hotels, Amadeus Fares.
Amadeus Hotels предлагает наличие номеров по их типу, расценки, начиная с наиболее низких, и другую информацию, а также гарантирует подтвержденное бронирование, цену.
Возможен экономичный способ подключения к системе Amadeus – через Интернет. Для загрузки необходимо просто зайти на сайт www.amadeus.ru и зарегистрироваться.
Количество сегментов, забронированных в течение 2000 года через терминалы, подключенные к этой системе на территории России превысило 1 миллион! Количество терминалов, подключенных к системе в России, превысило 1 000.
Также в 2000 году разработан интерфейс, позволяющий туристским агентствам, использующим терминалы системы Амадэус, оформлять и печатать страховые полисы на бланках ОСАО «Ингосстрах» с автоматическим расчетом суммы страховой премии в долларах и рублях в соответствии с действующими тарифами.
2. GALILEO
Компания GALILEO Inte
ational была основана в 1993 году ведущими авиакомпаниями.
Компания располагает двумя системами бронирования: Apollo используется в Канаде, США, Мексике, Японии и в странах Карибского бассейна; система GALILEO – во всех остальных регионах. На базе этих двух систем осуществляется 1/3 всех электронных бронирований в мире.
В системе GALILEO представлены более 700 авиакомпаний, свыше 48 000 отелей, 45 компаний по аренде автомобилей, 36 туроператорских и 8 круизных групп.
На сегодняшний день самая современная технологическая разработка компании GALILEO в области бронирования – графический интерфейс Viewpoint.
Ни одна другая система не может предложить такое сочетание комплексности и легкости. Viewpoint преднозначенная для професионалов система, которая позволяет забронировать авиабилеты, места в гостинице, взять на прокат автомобиль. Эта система работает без кодов доступа, поэтому она легка в управлении. Здесь содержится информация свыше 500 авиакомпаний и 39 000 гостиниц.
Также программа предоставляет возможность работы с картами городов, планами аэропортов, выписки авиабилетов, ведение отчетности и печати финсавых документов по оказанию услуг.
Программы FocalpointNet и Travelpoint.com обеспечивают прямую связь с GALILEO через Интернет . Используя эти программы появляется реальная возможность приобрести новых клиентов, с минимальными затратами.
Весь спектр программных продуктов Galileo Inte
ational по автоматизации работы агентства, разнообразные решения на базе Интернет технологий для турагентств, включая организацию круглосуточного сервиса для клиентов и создание собственных механизмов для on-line бронирований с помощью Edifact Select и XML Select.
3. WORLDSPAN
WORLDSPAN - одна из ведущих в области техноло¬гий фирма в мире, которая постоянно предлагает новые разработки в сфере информационных услуг, способные удовлетворить требованиям любых туристических агентств. Независимо от того, идет ли речь о самом крупном, мно¬гоплановом или о самом маленьком туристическом агентстве, WORLDSPAN, обладая полным спектром услуг, сможет предложить вариант, отвечающий индивидуальным потребностям клиента. Ее высокие технологические воз¬можности выводят турбизнес на уровень мировой конку¬рентоспособности.

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….….3
ГЛАВА 1. ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЦЫ ЗА СЧЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕТЕВОЙ ТЕХНОЛОГИИ FireWire
1.1 Компьютерные системы бронирования…………………..…………………4
1.2. Внедрение компьютерных систем…………………………………...…….11
ГЛАВА 2. Аналитическая часть
2.1. Характеристика отеля «РЕНЕССАНС - МОСКВА»…………..………16
2.2. Основные фонды, оборотные средства…………………………………....20
2.3. Показатели использования основных производственных фондов……....26
2.4. Выбор наиболее эффективной техники и технологии по основным параметрам и характеристикам……………………………………...….32
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ОБЪЕКТА ИСЛЕДОВАНИЯ И СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ……………………………………………………....36
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...……..42
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………...43

Основная литература:
1. Браймер Р.А. «Основы управления в индустрии гостеприимства» / авторизованный перевод с английского Е.Б.Цыганова. М.: «Аспект Пресс», 2005
2. Гуляев В. Г. «Новые информационные технологии в туризме. Учеб. Пособие. М. ПРИОР, 2004.
3. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учебное пособие.— М.: Новое знание, 2004. – 392 с.
4. Яковлев Г.А. Экономика и статистика туризма: Учебное пособие. 3-е изд. перераб. и доп.— М.: РДЛ, 2005. – 368 с
5. Лепаев Д.А. Бытовые электроприборы: устройство и ремонт: Справочное пособие.— М.: Горячая линия – Телеком, 2004. – 443 с.
6. Морозов М.А., Морозова Н.С. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника: Учебник. -М.: Академия, 2002. – 240 с.
7. Д. Стивенсон. Спутниковое ТВ. Практическое руководство: Пер. с англ.- М.: ДМК Пресс, 2001.– 496 с.
8. Родигин Л.А., «Информационные технологии в гостиничном и туристическом менеджменте». Учебное пособие. М.:, Российская международная академия туризма, 2003

Дополнительная литература:
1. Бытовая техника: Справочник. – М., Омега, 1997. –384 с.
2. Журнал «5 звезд. Отели. Рестораны. Туризм». № 3, 2004, статья Н.Г. Бальбы «Современные тенденции информационных технологий гостиничного управления»
3. Плотникова Н.И. «Фкомплексная автоматизация туристского бизнеса» Ч I и Ч II. М.: Советский Спорт, 2006.
www.libra.ru
www.travel.ru
www.visitmoscow.ru