Готовая курсовая работа

Чем интенсивнее становится труд людей, тем больше человек нуждается в полноценном отдыхе. Не случайно во всем цивилизованном мире индустрии туризма и досуга уделяется большое внимание. Заработанные на рабочем месте деньги с удовольствием тратятся на возможность полноценного отдыха: туристские путешествия, посещения театров, музеев, парков, спортивных соревнований, игровых залов, клубов, казино и прочих мест отдыха. Поэтому индустрия досуга всегда была и остается прибыльной.
Назрела необходимость в новых формах и методах организации досуга в России. Многие бизнесмены поняли, что вкладывать средства в досуговую индустрию выгодно. Стали открываться боулинг-центры, казино и ночные клубы. Однако, к сожалению, практически не уделяется внимания организации семейного отдыха. Очень мало в нашей стране досуговых предприятий, специализирующихся на семейном отдыхе, где и взрослые и дети могли бы хорошо отдохнуть. Хотя все мы знаем, что именно в семье закладываются основы мировоззрения и характер подрастающих детей. Чем интереснее будет семейный досуг, тем ближе будут взаимоотношения родителей с детьми. Конечно, можно и дома придумывать всевозможные праздники и затеи, но с возрастом, все-таки хочется вместе с подрастающими детьми куда-то пойти или поехать, чтобы получить новые впечатления. Этим фактом обусловлена актуальность и практическая значимость темы исследования.
Объектом исследования выступают гостиничные предприятия. Предметом исследования служит культурно-досуговая деятельность гостиничного предприятия.
Таким образом, целью исследования служит выявление особенностей организации культурно-досуговой деятельности гостиничных предприятий. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие ключевые вопросы:
1. Изучить теоретические аспекты организации культурно-досуговой деятельности;
2. Рассмотреть особенности менеджмента культурно-досуговой деятельности предприятий сервиса;
3. Определить специфику культурно-досуговой деятельности гостиничных предприятий.
Решение поставленных задач определило структуру данного курсового исследования.

Введение 3
Глава 1 Теоретический анализ проблемы организации культурно-досуговой деятельности 5
1.1 Понятие культурно-досуговой деятельности 5
1.2 Субъективные цели и мотивы культурно-досуговой деятельности 8
1.3 Функции досуговой деятельности в жизнедеятельности человека 12
1.4 Субъекты культурно-досуговой деятельности 14
Глава 2 Особенности менеджмента культурно-досуговой деятельности предприятий сервиса 19
2.1 Общие особенности руководства сервисными предприятиями культуры и досуга 19
2.2 Стратегии развития, разработка и внедрение проектов. 21
2.3 Значение маркетинга в менеджменте культурно-досуговой сферы 25
Глава 3 Культурно-досуговая деятельность гостиничных предприятий 31
3.1 Культурно-досуговые мероприятия в гостиничном комплексе 31
3.2 Организация и планирование работы анимационной службы гостиничного предприятия в России 36
Заключение 40
Список литературы 42

Сфера свободного времени и досуга всегда являлась объектом научного интереса. Понятия досуг, досуговая деятельность, культура досуга достаточно полно раскрыты в отечественных и зарубежных литературных и научных источниках. Со времен Античности свободная деятельность рассматривается как высшее проявление человеческого духа, а досуг как высшее благо (Аристотель). Еще Ш. Фурье, В. Сен-Симон, Р. Оуэн выдвигали положения о необходимости увеличения свободного времени для всестороннего развития личности, А. Шопенгауэр называл досуг венцом человеческого существования, так как только он делает человека полным обладателем своего я. М. Каштан определяет досуг как время самоцельной деятельности, которое представляет возможность для отдыха, развития личности и служения обществу.
Досуговая деятельность, по мнению Н.Н. Никитиной, представляет собой деятельность индивидуума по организации своего свободного времени, которое как социальная категория характеризуется объемом (величиной), структурой и содержанием. Культура досуга трактуется Н.Ф. Максютиным как умение грамотно, с пользой для развития личности распорядиться свободным временем. Сфера свободного времени и досуга всегда являлась объектом научного интереса. Понятия досуг, досуговая деятельность, культура досуга достаточно полно раскрыты в отечественных и зарубежных литературных и научных источниках. Со времен Античности свободная деятельность рассматривается как высшее проявление человеческого духа, а досуг как высшее благо (Аристотель). Еще Ш. Фурье, В. Сен-Симон, Р. Оуэн выдвигали положения о необходимости увеличения свободного времени для всестороннего развития личности, А. Шопенгауэр называл досуг венцом человеческого существования, так как только он делает человека полным обладателем своего я. М. Каштан определяет досуг как время самоцельной деятельности, которое представляет возможность для отдыха, развития личности и служения обществу. Досуговая деятельность, по мнению Н.Н. Никитиной, представляет собой деятельность индивидуума по организации своего свободного времени, которое как социальная категория характеризуется объемом (величиной), структурой и содержанием. Культура досуга трактуется Н.Ф. Максютиным как умение грамотно, с пользой для развития личности распорядиться свободным временем.

1. Городецкий И.Я. «Стандарты гостиничного хозяйства», М., 2006 г.
2. Демченко А. Возможности российского досуга // Клуб. – М., 2006.№ 7.-С.10-13.
3. Демченко А. Некоторые проблемы современного развития культурно-досуговой деятельности и народного творчества // Культурно-досуговая деятельность и народное творчество. – М.: ГИВЦ МК. Р.Ф., 1996.-49с.
4. Ерасов Б.С. Социальная культурология: Учебное пособие. – М: Аспект пресс, 2007.-С.196-233.
5. Ерошенков И.Н. Культурно-досуговая деятельность в современных условия.- М.: НГИК, 2004.-32с.
6. Зайцева О.В. На досуге. - Ярославль, 2007. - 196 с.
7. Каменец А.В. Деятельность клубных учреждений в современных условиях: Учебное пособие. – М.: МГУК, 2007-41с.
8. Камушкин Н.Г. «Менеджмент гостиницы», М., 2006 г.
9. Кисилева Т.Г., Красильников Ю.Д. Основы социально-культурной деятельности: Учебное пособие. – М.: Издательство МГУК, 2005.-136с.
10. Кисилева Т.Г., Красильникова Ю.Д. Межведомственные культурно-досуговые центры открытого типа // Социальная педагогика: Проблемы, поиски, решения: Проспект / ВНИК АПН СССР.- М., 1991-с.3.
11. Клюско Е.М. Центры досуга: содержание и формы деятельности // Центры досуга. – М.: НИИ культуры, 1987.-С.31-33.
12. Ляпина И.Ю.Организация и технология гостиничного обслуживания. - М.: Изд. РГУ, 2005. - 486 с.
13. Микрюкова С.М. Педагогические условия организации коммуникативной досуговой деятельности детей / Автореф. дисс. - Ижевск, 2006. - 19 с.
14. Мосалев Б.Г. Досуг. – М.: Изд-во МГУК, 1995.-85с.
15. Новаторов В.Е. Организаторы досуга. – М.: сов. Россия, 1987.-62с.
16. О защите духовных интересов населения и развитие КДД в новых общих экономических условиях // Клуб. – М., 1996.-№7.-С.10-13.
17. Петрова З.А. Методология и методика социологических исследований культурно-досуговой деятельности: Учебное пособие. – М.: МГИК, 2000.- С.92-108.
18. Сенин В.С. «Некоторые аспекты сертификации туристических услуг и услуг гостиниц», М., 2004 г.
19. Сенин В.С. «Организация туристско-экскурсионного обслуживания», М., 2006 г.
20. Скрипунова Е.А., Морозов А.А. О предпочтениях городской молодежи // Социс- М., №1 2002.- С105-110.
21. Социальное проектирование в сфере культуры. Перспективные модели учреждений культуры: Сб. науч. тр./НИИ культуры. – М.,2007, С.22-91.
22. Социальное проектирование в сфере культуры. Центры досуга: Сб.науч.тр./ НИИ культуры. – М., 2007.-144с.
23. Ходорков Л.Ф. «Мировое гостиничное хозяйство», М., 2005 г.
24. Чудновский А.Д. «Туризм и гостиничное хозяйство», М., 2005 г.
25. Шевцов К.Н. «Менеджмент в гостинице», М., 2005 г.
26. Яковлев Э.Д. «Гостеприимство в России», М., 2006 г.