Готовый отчет по практике

Продовольственная безопасность - это стабильное состояние экономики нашей страны, включая агропромышленный комплекс, когда ее соответствующий внутренний потенциал, независимо от внешних условий, позволяет полностью удовлетворять потребности населения в продуктах питания.
Положение в аграрном комплексе страны и, особенно в животноводстве - весьма сложное. Не миновал кризис и такую, казалось бы, благополучную отрасль, как птицеводство. Экономика птицеводческих предприятий оказалась в полной финансовой зависимости от поставщиков кормов и других материальных ресурсов, стоимость которых возросла непомерно. Темпы роста цен на промышленные товары по сравнению с реализационными ценами на продукцию птицеводства выше в 1,8 раза уже в течение несколько лет. В результате производство продукции выращивания птицы и яиц в общественном секторе существенно сократилось. У большинства птицеводческих предприятий практически отсутствуют оборотные средства, кредиторская задолженность парализует их деятельность. Не последнюю роль в снижении производства продукции выращивания птицы и ухудшении финансового состояния отрасли сыграл возрастающий из года в год импорт этой продукции. Только в последнее время он начал все же сокращаться.
Несмотря на все проблемы, птицеводство является в настоящее время единственной успешно функционирующей отраслью животноводства, которая в короткий срок способна обернуть вложенные капитальные средства, а также стабилизировать и улучшить ситуацию на рынке мяса страны. За последние четыре года отрасль динамично развивалась за счет широкого использования высокопродуктивных кроссов, структурных переориентации на бройлерное птицеводство. По сравнению с другими отраслями животноводства птицеводство в переходный период проявило большую гибкость и выживаемость, сохранило значительную часть своего производственного потенциала, в меньшей степени сократило объемы производства продукции. По оценкам специалистов, пока еще сохраняются потенциальные возможности для увеличения производства яиц в ближайшие два года в 1,3 раза, а продукции выращивания птицы - вдвое.
Птицеводство оказывает большое влияние на экономику сельского хозяйства, позволяет более полно и равномерно использовать трудовые ресурсы и средства производства, организовать регулярное денежное поступление в течение года, обеспечивает высокую производительность труда и рентабельность, а так же быструю окупаемость капитальных вложений. Это является привлекательным моментом для производителей продукции выращивания птицы. И главными целями станут развитие производства и увеличение его эффективности.

Введение…………………………………………………………………………...3
1. Краткая характеристика предприятия………………………………………...5
2. Опыт и оценка эффективности организации работы птицефабрики……………………………………………………………………...9
3. Пути совершенствования работы птицефабрики…………………………...18
3.1. Совершенствование технологии кормления птицы………………………22
3.2. Санитарно гигиеническая оценка кормов…………………………………37
3.3. Охрана окружающей среды на птицефабрике «Восток»………………...39
Выводы и предложения…………………………………………………………40
Список используемой литературы……………………………………………...42

«Птицефабрика «Восток» улучшила результаты финансово-хозяйственной деятельности. Об этом свидетельствует увеличение общей суммы чистой прибыли в 2008 году на 75% (37046 тыс. руб.) по сравнению с 2007 годом. Подобный рост чистой прибыли объясняется увеличением выручки на 249517 тыс. руб. по отношению к 2008 году. Себестоимость также увеличилась за 2 года на 222 375 тыс. руб.
Основными видами продукции, от которых птицефабрика «Восток» получает наибольшую прибыль, являются: яйцо, мясо птицы в тушках, полуфабрикаты, колбасы, субпродукты. Наибольшую прибыль птицефабрика получает от продажи мяса птицы в тушках.
Рентабельность всей реализованной продукции на ГУП СО «Птицефабрики «Восток» в 2008 году составила 0,062, это означает, что птицефабрика на рубль всех продаж в 2008 году имеет 6,2 копеек прибыли.
Краткосрочная дебиторская задолженность в 2008 году уменьшилась. Но также увеличилась задолженность покупателей и заказчиков, которая выросла до 18783 тыс. руб. в 2008 году. Как положительный факт можно рассматривать отсутствие долгосрочной и просроченной дебиторской задолженности. В целом динамику снижения краткосрочной дебиторской задолженности можно рассматривать как положительную, это значит, что птицефабрика «Восток» довольно эффективно работает с покупателями.
Микроклимат фабрики соответствует зоотехническим нормам, вентиляция работает по заданному режиму, при этом скорость движения воздуха не превышает 0,6м/с. Температура в помещении регулируется согласно норме и требованию по возрастам. Световой режим так же работает без сбоев. Влажность не превышает 70%, что соответствует санитарным нормам. Газовый состав воздуха не превышает ПДК, окиси углерода не наблюдается, концентрацию газов измеряют регулярно. Помёт из корпуса удаляется своевременно. Тепловой баланс в помещении в норме Обслуживающий персонал каждый день наблюдают за содержанием птицы.
Из всего этого можно сделать вывод, что птицефабрика «Восток» соответствует всем технологическим параметрам.

1. Агеев Н.В., Алексеев Ф.Ф. Промышленное птицеводство. – М: Агропромиздат,2008. – 429 с.
2. Бранди Х., Бюжев Х. Разведение, содержание и кормление птицы. – М: - Колос, 2008. – 265 с.
3. Журнал «Птицеводство». – 2009. – № 2. - С.45.
4. Волков П.К. Зоологические нормативы. – М: Агропромиздат, 2006. – 128 с.
5. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственной птицы. – Калуга ГУП: Облиздат, 2008. – 542 с.
6. Тучемский Л.И. и др. Руководство по работе с курами мясного кросса «Смена-4». - Сергиев Посад, 2008. - С.5 – 45.
7. Чемезов С.М. Агропромышленный комплекс Волгоградской области. - Волгоград; ВГСХА, 2008. -С.24-26, 71.
8. Сёмин А.Н., Донник И.М. и др. Аграрный вестник. - №6 ноябрь-декабрь 2008.
9. Фисинин В.И., Егоров И.А. Кормление сельскохозяйственной птицы. – Сергиев Посад 2008. – 249 с.
10. Тучемский Л.И., Фисинин В.И. и др. Селекция мясных кур Госплемзавода «Смена». - Сергиев Посад 2008. – 303 с.
11. Спиридонов И.П., Мальцев А.Б. Кормление сельскохозяйственной птицы. – Омск 2008. – 377 с.
12. Шкляр М.Ф. Экономика и организация мясного птицеводства. – М: Агропромиздат, 2008. – 547 с.