Готовая курсовая работа

Овощеводство – отрасль растениеводства, занимающаяся производст-вом овощей - сочных органов (плодов, корневых образований, клубней, лу-ковиц, листьев, стеблей, соцветий) однолетних, мало- и многолетних травя-нистых растений, употребляемых в пищу в сыром и переработанном виде, а также съедобных грибов.

Овощеводство – высокоспециализированная отрасль, в которой выде-ляют: овощеводство открытого грунта (производство овощей в по-ле);овощеводство защищенного грунта (выращивание рассады и овощей в теплицах и других культивационных сооружениях); бахчеводство – выращи-вание арбуза, дыни и тыквы в поле; овощное семеноводство – производство посевного материала.

В условиях постоянно ухудшающейся экологической обстановки, ко-гда усиливается неблагоприятное воздействие внешней среды на человека, именно овощи способствуют поддержанию здоровья людей. Овощи ценны не только столько тем, что содержат необходимое для человека питательные вещества, но и тем, способствуют лучшей усвояемостью других продуктов питания.

Использование овощей в длительном питание позволяет восстановить нарушение функции организма, предотвратить развитие целого ряда заболе-ваний. Овощи содержат биологические активные вещества, способствующие правильному протеканию углеводного и жирового обмена, очищению орга-низма от продуктов питания энергетически богатыми продуктами питания (особенно в зимний период).

Продуктовые органы овощных культур является естественными по-ставщиками витаминов, минеральных солей, органических кислот, фермен-тов, горячей, слизей пектинов и клетчатки. В некоторых из них содержатся белки, жиры и углеводы.

Все названые вещества находятся в овощах в благоприятном для орга-низма человека сочетании.

Овощные растения были среди первых родоначальников культурной флоры. Большинство овощных растений было введено в культуру в очагах древних цивилизаций. В средние века и позднее ассортимент овощных рас-тений пополнялся незначительно.

В конце XIX – в начале XX века овощеводство в основном носило по-требительский или полупотребительский характер и лишь на небольших площадях было развито товарное производство. Небольшие размеры имело потребительское овощеводство в северных районах, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Овощи для удовлетворения местного спроса выращивают и неспециа-лизированные хозяйства. В последние годы увеличилось производство ово-щей в крестьянских хозяйствах, на приусадебных и садово-огородных участ-ках при резком падении производства в государственном секторе. Отчасти это связано с сокращением площадей под овощами в сельскохозяйственных предприятиях Росси (с 470 тыс. га в 1990г. до 156 тыс. га в 1998г.).

ВВЕДЕНИЕ 4

1. ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

2. ОВОЩЕВОДСТВО ОТКРЫТОГО ГРУНТА

2.1 План производства овощей в открытом грунте

2.2 Севообороты

2.3 Удобрения овощных культур

2.4 Потребность в семенном и посадочном материале. Подготовка кпосеву

2.5 Сроки посева (посадки) на постоянное место и реализации овощей

3. ОВОЩЕВОДСТВО ЗАКРЫТОГО ГРУНТА

3.1 Краткая характеристика сооружения защищенного грунта

3.2 Потребность защищенного грунта для выращивания рассады

3.3 План использования сооружений защищенного грунта

4. АГРОТЕХНИЧЕСКИЙ ПЛАН МЕХАНИЗИРОВАННОЙ ТЕХНО-

ЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. «Овощеводство» Г.И. Тараканов, В.Д. Мухин, К.А. Шунин – М.: Ко-лос, 2002-472с.

2. «Плодоводство и овощеводство» В.А.Потапов, В.К.Родионов, Ю.Г. Скрипников – М.: Колос, 1997-431с.

3. Брызгалов В.А., Советкина В.С., Савинова Н.И. «Овощеводство за-щищенного грунта» М.: Колос, 1995-352с.

4. Агроклиматические ресурсы БАССР. – Л.: Гидрометеоиздат, 1976-235с.

5. Ганиев М.М., Недорезков В.Д., Ганиев Р.М. «Защита овощных куль-тур» - Уфа: Издательство БГАУ, 2002-365с.

6. Список пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к использованию на территории РФ. Справочное издание - М.: Агропромиздат, 202-392с.